Пятнистость Джонатана

Широко распространенное заболевание. Поражаются, кроме Джонатана, Гольден Делишес, Пепин оранжевый Кокса, Ренет Баумана.

Проявляется еще в саду, но особенно сильно развивается в период хранения плодов. Причина болезни не известна. На поверхности плодов появляются круглые резко ограниченные пятна, которые на красной стороне плодов имеют почти черную окраску, а на бледной - зеленовато-коричневую. Пятна разнообразной величины - от очень мелких, размером с булавочную головку, до 1 см в диаметре. Расположены они чаще возле плодоножки, а также вокруг чашечки. Пятно постепенно распространяется в глубь мякоти, от чего она темнеет и становится пористой, что связано с высыханием клетчатки. Отмечают зависимость между развитием пятнистости Джонатана и снижением кислотности плодов при их созревании.

Меры борьбы. Сбор плодов в ранние сроки их созревания и сразу же помещение их на хранение при температуре не выше 0°. Развитие пятнистости Джонатана можно предупредить, если хранить плоды в воздухе, содержащем углекислый газ (газовое хранение). Для сорта Джонатан количество углекислого газа должно быть 6-9%, а температура в помещении 4°. Сорт Гольден Делишес рекомендуют хранить при температуре 3° и содержании углекислого газа 6-9%, а сорт Пепин оранжевый Кокса - при содержании в воздухе 2,5% углекислого газа. Газовое хранение находит все большее применение. Основными условиями для его осуществления являются обеспечение изоляции хранилищ, использование холодильных установок, а также фильтрующего оборудования для регулирования состава воздуха. Углекислый газ выделяется самими плодами.